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¿Sabía que...?
...¿qué hace que los chiles sean tan picantes?
Esto se debe a uno de sus prinicpales compuestos: el alcaloide «Capsaicina». Es incoloro e insípido, pero muy conocido por su sabor picante. El alcaloide capsaicina es resistente al frío y al calor y, si se consume en grandes cantidades, hace que el cuerpo libere adrenalina.
Esto se debe a uno de sus prinicpales compuestos: el alcaloide «Capsaicina». Es incoloro e insípido, pero muy conocido por su sabor picante. El alcaloide capsaicina es resistente al frío y al calor y, si se consume en grandes cantidades, hace que el cuerpo libere adrenalina.
¿Cuál es el chile más pequeño del mundo?
Sólo tiene el tamaño de la punta de una cerilla. El diminuto chile piquín es similar a los chiles silvestres originales y es extremadamente picante. Un chile menos picante, pero varias veces más grande, es la variedad mexicana «Big Jim». Su longitud de más de 30 cm lo convierte en uno de los chiles más grandes del mundo.
Sólo tiene el tamaño de la punta de una cerilla. El diminuto chile piquín es similar a los chiles silvestres originales y es extremadamente picante. Un chile menos picante, pero varias veces más grande, es la variedad mexicana «Big Jim». Su longitud de más de 30 cm lo convierte en uno de los chiles más grandes del mundo.
¿Incluso existe una copa del mundo para comer chiles?
Esta competición atrae cada año a miles de espectadores y a cerca de 400 participantes. En este evento se consumen chiles con grados de picante que van de 0 a 500.000 en la escala Scoville, enormemente picantes. Los participantes se toman muy en serio este mundial y a menudo se preparan durante semanas.
Esta competición atrae cada año a miles de espectadores y a cerca de 400 participantes. En este evento se consumen chiles con grados de picante que van de 0 a 500.000 en la escala Scoville, enormemente picantes. Los participantes se toman muy en serio este mundial y a menudo se preparan durante semanas.
Chili, chile, pimiento ...
Hay diferentes formas de llamarlos pero todos significan lo mismo: chiles picantes o menos picantes. Fueron los aztecas quienes utilizaron por primera vez la palabra Chile para designar distintos tipos de pimientos. Según el sabor o la forma de cada chile, los aztecas modificaron el nombre. El «Chile de Árbol», por ejemplo, recibe el nombre de un árbol.
Hay diferentes formas de llamarlos pero todos significan lo mismo: chiles picantes o menos picantes. Fueron los aztecas quienes utilizaron por primera vez la palabra Chile para designar distintos tipos de pimientos. Según el sabor o la forma de cada chile, los aztecas modificaron el nombre. El «Chile de Árbol», por ejemplo, recibe el nombre de un árbol.
¿Una planta de chile tendrá mejor rendimiento si se quita la primera flor?
¿Puede ser posible? Efectivamente es un hecho: la primera flor «la flor del rey» crece en la primera rama Y de la planta e impide que la planta siga creciendo. Al quitar la flor del rey, la planta sigue creciendo y desarrollando más chiles picantes y sabrosos.
¿Puede ser posible? Efectivamente es un hecho: la primera flor «la flor del rey» crece en la primera rama Y de la planta e impide que la planta siga creciendo. Al quitar la flor del rey, la planta sigue creciendo y desarrollando más chiles picantes y sabrosos.
¿Los chiles son saludables?
No sólo se supone que son un remedio eficaz para los problemas digestivos, sino que también ayudan a reducir los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Incluso como profiláctico de la migraña y como remedio para los pies fríos hacen un buen trabajo. Los chiles son además ricos en vitaminas A, B1, B2, B3, E y P. Además, aportan micronutrientes como calcio, hierro y fósforo.
No sólo se supone que son un remedio eficaz para los problemas digestivos, sino que también ayudan a reducir los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Incluso como profiláctico de la migraña y como remedio para los pies fríos hacen un buen trabajo. Los chiles son además ricos en vitaminas A, B1, B2, B3, E y P. Además, aportan micronutrientes como calcio, hierro y fósforo.
...Cristóbal Colón descubrió el chile en Sudamérica y lo llevó a Europa hacia 1492?
No obstante, las plantas que él suponía que eran una variedad roja del género Piper eran en realidad una planta de chile que forma parte de las plantas de sombra. No fue hasta el siglo XVII cuando el botánico francés Joseph Pitton de Tournefort corrigió este error.
No obstante, las plantas que él suponía que eran una variedad roja del género Piper eran en realidad una planta de chile que forma parte de las plantas de sombra. No fue hasta el siglo XVII cuando el botánico francés Joseph Pitton de Tournefort corrigió este error.
... el agua no ayuda en absoluto como remedio contra el picante de los chiles?
En caso de que haber comido demasiados chiles y necesitar apagar el fuego en la boca, definitivamente no hay que usar agua, sino arroz, pan blanco o patatas, por ejemplo. Esto se debe a su alto contenido en almidón. La leche también ayuda, ya que contiene una proteína llamada caseína, que en cierto modo elimina la capsaicina picante. Comer pepinos es otra forma habitual de sobrellevar el picante en Tailandia e Indonesia.
En caso de que haber comido demasiados chiles y necesitar apagar el fuego en la boca, definitivamente no hay que usar agua, sino arroz, pan blanco o patatas, por ejemplo. Esto se debe a su alto contenido en almidón. La leche también ayuda, ya que contiene una proteína llamada caseína, que en cierto modo elimina la capsaicina picante. Comer pepinos es otra forma habitual de sobrellevar el picante en Tailandia e Indonesia.
... los chiles se llaman diferente dependiendo de la región?
El fruto del chile se llama sobre todo pimiento, pero tiene varios otros nombres. La denominación cambia según el ámbito, ya sea el arte culinario o la botánica, entre otros. Sin embargo, los investigadores y los amantes del picante suelen hablar exactamente de la misma planta.
El fruto del chile se llama sobre todo pimiento, pero tiene varios otros nombres. La denominación cambia según el ámbito, ya sea el arte culinario o la botánica, entre otros. Sin embargo, los investigadores y los amantes del picante suelen hablar exactamente de la misma planta.
... la capa exterior del chile es un camuflaje brillante?
La capa exterior del chile no sólo sirve de protección, sino que también es una advertencia hacia su entorno. Su fuerte color rojo transmite: «¡Cuidado, soy extremadamente picante! La capa exterior contiene todo el colorante y también evita que el pimiento se seque. Una regla básica es que cuanto más fuerte sea el color del chile, más picante será.
La capa exterior del chile no sólo sirve de protección, sino que también es una advertencia hacia su entorno. Su fuerte color rojo transmite: «¡Cuidado, soy extremadamente picante! La capa exterior contiene todo el colorante y también evita que el pimiento se seque. Una regla básica es que cuanto más fuerte sea el color del chile, más picante será.
... los chiles se pueden cosechar cuando aún están verdes?
In case the frost comes too early and the chiles are not red yet, NO NEED TO WORRY! It is possible to harvest them earlier. Even chiles that are not yet ripe will ripen at room temperature and take on their natural color. The plant can even hibernate and bear fruit the following year.
In case the frost comes too early and the chiles are not red yet, NO NEED TO WORRY! It is possible to harvest them earlier. Even chiles that are not yet ripe will ripen at room temperature and take on their natural color. The plant can even hibernate and bear fruit the following year.
... que en el sur de Italia hay "balcones de chile"?
Aprovechando la brisa marina ligeramente salada, en Italia los chiles se secan en el balcón. En las llamadas "Filas" se cuelgan de las barandillas o de las paredes de las casas. La ropa, por supuesto, se sigue poniendo también en el balcón y adquiere un ligero y agradable olor a chile. Algunos residentes incluso tienden una cuerda para iniciar un intercambio de chile entre vecinos.
Aprovechando la brisa marina ligeramente salada, en Italia los chiles se secan en el balcón. En las llamadas "Filas" se cuelgan de las barandillas o de las paredes de las casas. La ropa, por supuesto, se sigue poniendo también en el balcón y adquiere un ligero y agradable olor a chile. Algunos residentes incluso tienden una cuerda para iniciar un intercambio de chile entre vecinos.
... algunas variedades de chile requieren una ración especial de abono?
Las cápsulas de semillas del baobab africano deben ser ingeridas y excretadas por un elefante para convertirse en árbol. En el tracto digestivo del elefante, la cubierta de la semilla se ablanda lo suficiente para favorecer la germinación. Además, las semillas reciben la dosis adecuada de fertilizante nitrogenado.
Las cápsulas de semillas del baobab africano deben ser ingeridas y excretadas por un elefante para convertirse en árbol. En el tracto digestivo del elefante, la cubierta de la semilla se ablanda lo suficiente para favorecer la germinación. Además, las semillas reciben la dosis adecuada de fertilizante nitrogenado.